“2015中国数字餐饮论坛”O2O峰会日前在北京开会，北京微智全景信息技术有限公司创始人兼任CEO李岩在会上认为，通过大量店内、淘宝网站的流量引进，虽然传统餐饮企业大坪效激增，但在实际操作过程中又遇到了两O分离出来等诸多难题，O2O在餐饮行业的落地继续执行堪称是知易行难。　　　　李岩回应，目前餐饮信息化服务供应商整体实力还有待提高，第三方信息平台供应商大多只是“餐饮信息”服务平台，并不是“餐饮业信息化”服务平台。

目前，在餐厅前厅运营管理方面，POS收银普及率较高，沦为餐饮信息化的“入门级应用于”，但是在“进销存”、“会员管理”、“订货及仓储系统”以及“电子菜谱(点菜器)”等方面信息化程度还更为迟缓，使用率都不是很高。　　　　即便在一些连锁餐饮企业，用于的还是十多年前的 代软件，不能服务来自门店的客户的点餐、承销服务，尚且足以反对日益简单的互联网业务。此外，传统的餐饮软件系统，多倚赖渠道销售，层层调高造成用于成本较高。　　　　除了规模较小的商户，大量中小商户都没用于过前端收银机、后台管理服务器、打印服务器、云端打印机等等一系列的硬件和网络细节，对于中小商户来说，这些设备自学成本高，同时还必须专业技术人员已完成。

　　　　眼下，餐饮O2O领域线上和线下正在加快融合，一方面互联网公司于是以希望向线下拓展，打造出更加原始的解决方案；另一方面传统餐饮业实体经济也尝试用互联网方式扩展业务。餐厅来自互联网上的业务比重早已在增大，在可意识到的未来，线上业务的比重将不会更加大。　　　　互联网业务形态变化较慢，必须餐饮企业能有较慢的进化能力，大大地适应环境形势变化。

因此，餐饮企业还须要不具备软件拓展能力，与第三方硬件、平台构建接入，拓展餐厅的服务能力，如WIFI设备接入、财务系统、排队取号接入。　　　　李岩同时认为，互联网时代的POS将不只是银行卡的收单工具，而是相连企业与消费者，将商户的库存和供应链终端互联网，作为这两种最重要相连的关键节点，POS会丧生，只不会获得演化和新生。由互联网POS建构一起的网络，将仍然是环绕着中心，层层许可的传统缴纳整肃网络。而是以对等网络结构，可以权利重新组建的商业数据网络。

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